Mirìo

Il vino che prende il nome dalla nostra collina del Belvedere, ’U Miriu, dove il sole tramonta incorniciando il borgo di Salemi. Il Nero d'Avola, profondo e solare; il Grillo, fresco e sapido.

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Dalla parcella ’U Miriu
Il Belvedere, l’anima dei nostri rossi →

Scheda tecnica

Vitigni: Nero d'Avola · Grillo
Origine: Contrada Rosignolo, ~300 m s.l.m.
Collina: ’U Miriu — Il Belvedere
Agronomo: Luigi Corleo
Enologo: Gaetano Corleo
Formato: 75 cl

Al naso, alla vista, al palato

Vista

Nero d'Avola: rubino intenso. Grillo: giallo paglierino luminoso.

Olfatto

Frutti rossi maturi e spezia dolce; nel Grillo agrumi e fiori bianchi.

Gusto

Morbido e caldo il rosso; fresco, sapido e minerale il bianco.

Spedizione e conservazione

Spediamo in imballi protettivi in 24–48 ore lavorative. Conservare al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Consigli d'abbinamento

A tavola, in buona compagnia.

Nero d'Avola

Carni e formaggi

Arrosti, ragù della domenica, caciocavallo stagionato.

Grillo

Mare

Crudi di pesce, pasta con le sarde, fritture leggere.

Servizio

Temperatura

Rosso a 16–18 °C, bianco a 10–12 °C.