Olio Extra Vergine di Oliva Biologico

Nocellara del Belice raccolta a mano nelle tradizionali frazzate e franta a freddo entro poche ore. Verde brillante, intenso, con l'amaro e il piccante che raccontano la sua ricchezza di polifenoli.

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Dall’oliveto biologico
La Nocellara del Belice di Contrada Rosignolo →

Scheda tecnica

Cultivar: Nocellara del Belice
Origine: Oliveto biologico di Contrada Rosignolo, ~300 m s.l.m.
Raccolta: A mano, in «frazzate»
Estrazione: A freddo, sotto i 27 °C, entro poche ore dalla raccolta
Certificazione: Biologico UE
Formato: 250 ml

Al naso, alla vista, al palato

Vista

Verde brillante con riflessi dorati.

Olfatto

Intense note di pomodoro verde, carciofo ed erba falciata.

Gusto

Armonico, sapido, elegante trama amara e piccantezza finale.

Spedizione e conservazione

Spediamo in imballi protettivi in 24–48 ore lavorative. Conservare al riparo dalla luce e da fonti di calore.

Consigli d'abbinamento

A tavola, in buona compagnia.

Crudo

Sul pane caldo

Una fetta di pane di semola, un pizzico di sale, niente altro.

Verdure

Legumi e minestre

Un filo a crudo su ceci, fave e zuppe di stagione.

Pesce

Pesce alla brace

Esalta le carni bianche e il pesce azzurro grigliato.